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VRM 800 VENTUS
¿Buscas la mejor vitrina refrigerada para tu negocio? ¡Mira lo que tiene para ofrecerte la VRM 800 de VENTUS! Con estantes superiores ajustables y aislamiento térmico con espuma de poliuretano…
VRM 900CG VENTUS
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VRM 2400CG VENTUS
¿Quieres destacar tus productos y mantenerlos frescos y atractivos? Con la VRM 2400CG de VENTUS podrás hacerlo fácilmente. Con cuatro estantes superiores regulables y aislamiento térmico con espuma de poliuretano…
VRM 1400CG VENTUS
VRM 1400CG VENTUS ¡Bienvenido a la VRM 1400CG de VENTUS! Si estás buscando la mejor vitrina refrigerada para tu negocio, ¡has encontrado el producto perfecto. La VRM 1400CG cuenta con…
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¡Atrévete a sorprender a tus clientes con la increíble vitrina pastelera VERT 235L de VENTUS! Con un sistema de refrigeración de frío estático y la función DUAL que permite congelar…
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VP 1000E3 VENTUS
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VP 1500E2 VENTUS
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¿Buscando la mejor solución de refrigeración para tu negocio? ¡Mira la Vitrina Mantenedora VP 1000E2 de VENTUS! Con su sistema de refrigeración de frío estático y función DUAL, esta vitrina…
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¿Buscas una vitrina caliente de alta calidad para tu negocio? ¡Mira la VMCD 1A de VENTUS! Fabricada con acero inoxidable y vidrio curvo de alta resistencia, esta vitrina mantenedora es…
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VMC 70N VENTUS ¡Bienvenidos a Equipo70! Si estás buscando una vitrina caliente de alta calidad, la VMC 70N es la opción perfecta para ti. Este equipo es ideal para mantener…
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Ver ficha tecnica de Vitrina Caliente VMC 95N VENTUS ¡Exhibe tus productos calientes con la Vitrina Mantenedora VMC 95N de VENTUS! ¿Buscas una vitrina de alta calidad para mostrar tus…
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Los mejores Equipos Gastronomicos
Equipos gastronomicos, el ejercicio de la gastronomía en el hermoso país es muy importante, quizás el que mejor expresa su espíritu, siendo el punto de unión entre calidad y tradición.
Con la pandemia, ha experimentado un mayor éxito gracias a la difusión de las entregas a domicilio, una tendencia que ha dado mayor visibilidad a las charcuterías, carnicerias, restaurantes, etc.
Es fundamental estar equipado con el equipo adecuado, que es diferente según el tipo de preparaciones que se quiera realizar. En este articulo te mostraremos cuáles no pueden faltar en la cocina de una gastronomía profesional, para obtener los mejores resultados de la habilidad del chef.
Envasadoras al vacío, ensacadoras y termoselladoras: imprescindible
Los departamentos de gastronomía de los supermercados están ahora equipados con máquinas de envasado al vacío, que hacen que sea fácil y seguro transportar las preparaciones tanto en bolsas como en envases, pero no son los únicos, incluso las carnicerías y tiendas gastronómicas ya no pueden prescindir de ellos.
Las máquinas de vacío de Equipo70 están disponibles en múltiples formas, según el envase y el tipo de alimentos. Cada modelo cuenta con controles intuitivos para configurar ajustes y control electrónico activo en todas las etapas del ciclo.
Más detalladamente, están disponibles los siguientes
Barra de vacío.
Cámara de vacío.
Selladores térmicos al vacío.
Aspiradora de barra con ducha de mano de succión.
Otra herramienta interesante, no solo para carnicerías y charcuterías, son las ensacadoras que permiten envasar embutidos o embutidos con facilidad. Los embolsados de Equipo70 son fáciles de usar, tienen un rendimiento excelente y están hechos para durar mucho tiempo.
Si pretendes vender embutidos, un alimento que siempre es apreciado por el paladar de los peruanos, las salchichas son realmente útiles.
Finalmente, las termoselladoras permiten sellar las bandejas finales, ofreciendo al consumidor un producto gastronómico higiénico.
El termosellado de Equipo70 permite a los contenedores de sellado de diferentes tamaños y están equipados con una pantalla electrónica que hace que operaciones simples. Una garantía extra para las charcuterías.
¿Alguna vez has pensado en tener una batidora?
Muchas preparaciones culinarias se basan en la presencia de masas dulces y saladas cuya elaboración requiere tiempo y esfuerzo. La batidora se está extendiendo cada vez más en las cocinas de los restaurantes de todo tipo, no solo en las de las pizzerías. La razón radica en que es capaz de procesar perfectamente materias primas líquidas y sólidas.
La batidora es una máquina robusta y compacta, capaz de ocupar poco espacio y ahorrar tiempo. Un valor añadido de no poca importancia entre el equipamiento de la gastronomía profesional.
Equipo70 propone mezcladores de diferentes variantes. Junto a los mezcladores planetarios encontramos:
- Uno amasadoras en espiral.
- Dos amasadoras espirales con cuenco elevable.
- Tres amasadoras automáticas de doble brazo.
- Cuatro amasadoras de horquilla.
Todos estos modelos tienen características diferentes y son capaces de adaptarse perfectamente a las necesidades de las diferentes realidades gastronómicas, el factor que une a todos los mezcladores es el alto rendimiento que garantiza el acero, un material de excelencia.
Otros equipos que no pueden faltar
No obstante, no debemos olvidar el equipamiento básico, que podría quedar en un segundo plano a la hora de pensar en los componentes de una cocina industrial. Un ejemplo importante son los cuchillos profesionales ; Basta pensar que muchos cocineros los preparan para uso personal y exclusivo.
Otros equipos que no pueden faltar en una gastronomía profesional son:
Balanzas son herramientas útiles no solo en la cocina, donde la precisión es fundamental, sino también en actividades comerciales, los de Equipo70 tienen un componente electrónico del más alto nivel.
Ollas y sartenes profesionales.
Las principales marcas con las que trabajamos son Ventus, Hancoop, libero, blanik, etc
El acero es el material de elección cuando se trata de sartenes y ollas, ya que puede soportar el calor mejor que cualquier otro.
- Pelador de patatas, práctico y rápido. Un pelador eléctrico ahorra mucho tiempo en una operación de rutina.
- Calentador de patatas. Ideal para mantener la temperatura y la consistencia de los alimentos.
- Wurstel más cálido, estos ofrecen una cocción óptima del embutido de forma homogénea.
- Calentador de salchichas. Perfecto para recalentar salchichas y mantenerlas a la temperatura adecuada.
- Presshamburger Para cocinar carne de hambuger de forma muy rápida y práctica.
- Limpiadores con el limpiador Equipo70 podrás limpiar 150 kg de mejillones en una hora, perfecto para un restaurante o una charcutería donde nunca faltan estos moluscos.
- Calentador de inmersión. Con termorregulación de alta precisión
- Licuadora que te permite preparar rápidamente tus cócteles favoritos.
- Visicooler para toda empresa que requiera frio
Cada realidad gastronómica es diferente. Con Equipo70, los preparativos se pueden gestionar de la mejor manera posible, con toda la seguridad del acero y respaldados por tecnología electrónica de vanguardia.
