Balanzas de cocina

Balanzas de cocina actuales no se parecen en nada a las que algunos recordamos bien de nuestra infancia. En el pasado, las balanzas que se veían en las tiendas, o incluso en los hogares, eran aparatos masivos y pesados, sin pantalla digital, y se requería un juego de pesas para pesar cualquier producto. Actualmente, las balanzas de cocina son aparatos pequeños y ligeros que no presentan ningún problema de uso.

El comercio contribuyó a la invención de la balanza. Lo más probable es que el motivo de la aparición de las balanzas haya sido la determinación precisa de la cantidad de minerales preciosos. Por otra parte, la invención de las pesas supuso una revolución en el pesaje. Los primeros fueron granos de cebada, mijo y trigo en ese momento. Con el tiempo se comenzaron a fabricar pesas en forma de piedra, marrones o esferas de piedra. Su peso correcto era tan importante que en Grecia sus estandartes se almacenaban en la Acrópolis.

En el siglo III a. C., apareció la balanza romana y se la llamó inmutable.

En la Edad Media, el peso cobró importancia, ya que cada comerciante debía pesar oficialmente las mercancías que traía en una balanza municipal. En Polonia, ya en 1565, el Seym anunció una ley que regulaba los pesos y medidas en toda la Corona.

En el siglo XVII, aparecieron las balanzas de primavera, que el sistema se utilizó más tarde en balanzas de cocina. Un nuevo capítulo en la historia de las balanzas mecánicas comenzó en el siglo XVII con la invención del matemático francés Gilles de Roberval, que fue perfeccionada dos siglos después por Joseph Beranger, quien hoy define el tipo de balanzas de mesa utilizadas en el comercio y la industria. Estas balanzas comenzaron a producirse en masa en el siglo XIX también en Polonia.

Tipos de balanzas de cocina

Uno de los dispositivos más populares asociados al propio concepto de peso es una balanza mecánica de cocina compuesta por dos bufandas y un juego de pesas de distinta gravedad.

Actualmente, las balanzas de cocina se pueden dividir en:

Las balanzas mecánicas están siendo reemplazadas cada vez más por balanzas electrónicas. Los primeros constaban de un cuerpo en el que se cerraba su mecanismo y de un bol en el que se colocaban los ingredientes. Sin embargo, se caracterizaron por altas imprecisiones de medición. Actualmente, tanto la comodidad de pesar productos como la precisión necesaria pueden ser proporcionadas por modernas balanzas electrónicas que pueden caber incluso en un pequeño cajón. A menudo son un poco más avanzados tecnológicamente. Pueden, por ejemplo, calcular las calorías, el sodio, los carbohidratos, la fibra, las proteínas, las grasas y el colesterol de un alimento pesado.

La balanza electrónica tiene un sistema electrónico en su interior y funciona con pilas. Su mecanismo se basa en un peso plano, cuya indicación se puede leer en una pantalla digital. En tales balanzas, también hay un medidor de tensión incorporado que aumenta la precisión de la medición. Las balanzas de cocina electrónicas se distinguen no solo por su precisión, sino también por sus funciones adicionales. Disponible actualmente en el mercado:

Dalanza de cocina con contador de calorias

Dispositivos con función de tara

Balanzas para agregar productos
Dispositivos que soportan varias unidades de pesaje
Balanzas con base alimenticia incorporada
Dispositivos que convierten gramos a mililitros
Balanzas de cocina que se pueden conectar vía bluetooth a otros dispositivos

¿Cómo elegir una balanza de cocina?

La gama de balanzas de cocina disponibles actualmente es muy amplia. Para elegir el aparato más adecuado, tenemos que decidir qué queremos pesar y cuál será el uso de las medidas. Solo así, el conocimiento al respecto nos permitirá tomar la decisión correcta. A la hora de comprar una balanza de cocina, muchas veces no nos damos cuenta de lo importante que es su equipamiento básico, como por ejemplo un bol que facilite la medición de productos, fabricado en plástico, cristal o acero inoxidable. La posibilidad de su eliminación facilitará el lavado y vertido de artículos. Las balanzas electrónicas con cubeta facilitan el pesaje de productos sueltos y la medida de la capacidad de ingredientes líquidos.

Según el modelo, las balanzas de cocina tienen diferentes cargas máximas, que pueden ser de hasta 10 kg. Entonces, si la balanza se va a utilizar principalmente para pesar verduras y frutas, vale la pena comprar una con una carga mínima de 5 kg. Sin embargo, si pretendemos usar la balanza principalmente para pequeños productos de panadería, un dispositivo con una carga máxima de 1-2 kg es suficiente.

Información adicional del tipo de balanza

La precisión de la balanza es extremadamente importante en el caso de platos que requieran una medición muy minuciosa. En este caso, te puede resultar útil, por ejemplo, la función de conversión de unidades de peso, que facilita la preparación de platos basados ​​en recetas extranjeras.

Debido a la superficie plana de las balanzas electrónicas, para pesar los productos, debe colocar un plato, cuyo peso debe deducirse antes de pesar el conjunto. Para no crear operaciones matemáticas con este propósito, es útil una función llamada tara. A su vez, la llamada función de pesaje gradual le permite medir los ingredientes de la masa y mezclarlos en un recipiente que se puede quitar y lavar.

Por otro lado, la función de cálculo del contenido calórico le permite calcular cuántas calorías contiene el producto pesado. Balanzas más avanzadas son capaces de determinar el contenido de proteínas, grasas o carbohidratos. Estos tipos de balanzas se conocen como balanzas dietéticas de cocina, los tipos individuales de productos se almacenan en ellos en forma de código, después de ingresar el código, los parámetros del producto pesado aparecen en la pantalla. Otra función útil que facilita el uso de la balanza de cocina es el indicador de consumo de batería que controla el nivel de carga de la misma, así como la opción de encendido y apagado automático.

Sin embargo, una buena balanza de cocina no solo debe ser precisa y práctica, sino también estética. Así es la balanza fabricada en acero inoxidable resistente a daños mecánicos, que se decolora y no absorbe olores. Las balanzas de vidrio, por otro lado, son menos duraderas que las balanzas de acero, aunque su ventaja es que son fáciles de mantener limpias. Desafortunadamente, cuando utilice un dispositivo de vidrio, tenga cuidado de no poner nada muy caliente sobre el panel frío, ya que puede romperse.

Generalmente, antes de comprar una balanza, debes prestar atención a:

Tipo de balanza,
Tipo de equilibrio,
Unidades de peso,
Carga máxima,
Precisión de la medición,
Tipo de fuente de alimentación,
Funciones adicionales,
La calidad de la balanza.
Nuestra tienda médica ofrece balanzas de cocina Equipo70 equipadas con una serie de las funciones más necesarias. Se caracterizan por un diseño único y un alto nivel de precisión de pesaje. Algunos de ellos están equipados con un práctico cuenco, mientras que otros pueden montarse en la pared. Los modelos más avanzados pueden mostrar con precisión el valor nutricional de los ingredientes, lo que le permite controlar su dieta. El temporizador incorporado para cocinar te ayudará a la hora de cocinar. Aprovecha nuestra oferta de balanzas: medicas, animales, etiquetadora, etc

balanza para cocina
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