VB 20 VENTUS

Ver ficha tecnica de Batidoras VB 20 VENTUS La batidora VB 20 de la marca VENTUS es una herramienta esencial para cualquier cocina profesional. Con su construcción en fierro fundido…

VB 10L VENTUS

Ver ficha tecnica de Batidoras VB 10L VENTUS ¡Diseñe su cocina profesional con la batidora VB 10L de VENTUS! Con un tamaño compacto y una capacidad de 10 litros, esta…

VB 30 VENTUS

Ver ficha tecnica de Batidoras VB 30 VENTUS La batidora VB 30 de VENTUS es el equipo perfecto para mezclar y amasar en grandes cantidades. Con una capacidad de 30…

Importancia de la batidora

Batidora: Una vez hecho todo el trabajo en el restaurante a mano, no había electrodomésticos y la cocina era realmente laboriosa. Parece que fue hace mucho tiempo, pero en realidad no es tanto. Y si por un lado, con la explosión de diferentes tendencias verdes, existe el deseo de volver a preparar la comida un poco como antes, recuperando recetas ancestrales y variedades de verduras, por ejemplo, las técnicas culinarias son lo que nunca son modernas.

¿Y por qué no combinar estos dos métodos juntos, aprovechando al máximo ambos? ¿No es esta la verdadera revolución que está cambiando el negocio de los restaurantes? La difusión de la batidora es una demostración de ello, ya que cada vez está más presente en diferentes realidades, desde pizzerías hasta pastelerías. La solución ideal está resultando ser la del mezclador Equipo70. Porque como dicen en el lenguaje común mínimo esfuerzo, máximo resultado. ¡Y con esta solución es posible!

Una de las mejoras batidoras del mercado

Muchas empresas de restaurantes ofrecen preparaciones dulces y saladas.

¿Alguna vez has ido a comer una margherita y te apetece el dulce o viceversa, un sabroso desayuno en la pastelería?

Esta afirmación da una buena idea de las considerables dificultades a las que se enfrentan las distintas actividades gastronómicas, para las que es necesario satisfacer las diferentes necesidades de las personas y el tiempo, para poder hacerlo todo sin sacrificar la calidad, más bien reducido.

Entonces, ¿por qué no equiparse con una máquina robusta, potente y eficiente para manejar las diferentes masas?
Es lo mismo que pensó Equipo70 cuando eligió hacer un mezclador capaz de actuar también como mezclador Equipo70. Un aparato que permite gestionar no solo el contacto con las diferentes harinas y levaduras, incluida la levadura madre que vuelve a estar de moda incluso ante una mayor digestibilidad pero definitivamente desafiante para trabajar manualmente, sino también muchas otras cosas.

El mezclador Equipo70 permite mezclar cualquier componente sólido o líquido, con un movimiento circular donde ningún componente se deja solo pero se integra perfectamente. Con mucho ciclo de procesamiento automático y temporizador, por lo que, una vez activado, puedes dedicarte cómodamente a otros preparativos u otros pasos de los mismos.

La masa, que no es secundaria, se encuentra a temperatura constante, con sobrecalentamiento al mínimo. Factor que conduce a un mejor resultado final pero también a una autenticidad incomparable. Todo esto gracias al acero, que tiene una conductividad térmica realmente buena.

Los diferentes tipos de batidoras

El mezclador Equipo70 está disponible en diferentes tamaños y tipos, capaz de satisfacer las necesidades de cada actividad. Van desde la versión de suelo hasta la versión de encimera, cuya elección depende principalmente de la organización de la cocina y del lugar dedicado al aparato. Lo importante es definir de antemano este elemento para que tengas todo bajo control y un espacio cómodo en el que trabajar.

A estas dos opciones se suma una interesante innovación, que vuelve a ver al acero como protagonista. Este es el Kit Evolution para Batidora, disponible en varias versiones: 6 litros, 7 litros, 10 litros, 12 litros, 20 litros, 30 litros, etc. Una solución rápida y fácil de instalar, que consigue aumentar la capacidad de mezcla del mezclador Equipo70 preservándolo de posibles roturas.

El kit está compuesto de la siguiente manera: cuenco especial, segundo eje portaherramientas, herramienta de amasado especial. La masa resultante no se sobrecalienta y el procedimiento es aún más rápido.
El Kit Evolution para Amasadora es la solución ideal en el caso de masas muy hidratadas y su instalación es muy sencilla: basta con retirar la herramienta estándar y el bol y sustituirlos por unos especiales. El producto está patentado y los resultados están garantizados.

La batidora planetaria es perfecta para todas aquellas actividades que tienen en su interior la repostería, incluso en los hoteles del más alto nivel, que cuentan con chefs y pasteleros altamente capacitados.

Por que elegir un mezclador Equipo70

Las razones para elegir un mezclador Equipo70 son muchas y las podemos resumir de la siguiente manera:

Ahorro de tiempo.
Ahorro de dinero.
Seguridad del resultado obtenido.
También es una máquina perfecta para quienes quieran realizar preparaciones sin gluten o con harinas más antiguas que tengan procesos más complejos.
Versatilidad de uso en la cocina: no solo para dulces sino también para salados.
El acero garantiza higiene y facilidad de limpieza.
La batidora planetaria se está volviendo cada vez más popular en las cocinas profesionales. Donde ahora se ha convertido en una herramienta básica. Una inversión fiable, segura y, en muchos casos, indispensable.

Cual es el precio de la batidora

En el mercado hay diversas marcas, por ejemplo ventus, hancoop, etc, el precio de las batidoras va a variar dependiendo de la capacidad y de la marca, en general el mercado de batidoras es muy competitivo y nosotros siempre tenemos los mejores precios de estos productos.

Somos especialistas en la venta de equipos gastronómicos.