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Hornos en Galerias Generales profesionales completo catalogo online y precios

Compra on line Hornos en Galerias Generales profesionales para hostelería de alta calidad y certificados periódicamente Los equipos eléctricos profesionales son capaces de cubrir las necesidades de distintos sectores relacionados con la restauración Navega por el completo catálogo online y elige tu horno profesional seleccionándolo entre varios géneros de modelos equipados con sistema de control de temperatura y humedad Para asegurar los mejores resultados durante Cocinando. Nuestros equipos para gastronomía están libres online con la mejor relación calidad/precio.

Hornos en Galerias Generales profesionales: Hornos en Galerias Generales eléctricos y Hornos en Galerias Generales a gas

Descubre la amplia gama de equipos profesionales a la venta en nuestra tienda on-line, la contestación ideal a cualquier clase de necesidad de cocción. Cualquiera que tenga un negocio como restorán sin duda precisa herramientas fabricadas con materiales de alta calidad, una característica clave para lograr un resultado final perfecto. Los Hornos en Galerias Generales pasteleros que se pueden adquirir en nuestra tienda no corren el peligro de oxidarse merced a la estructura fabricada en acero inoxidable Puedes encontrar desde los modelos más fáciles hasta los más tecnológicos con diferentes capacidades. El horno de repostería es más conocido como horno ventilado exactamente pues está equipado con ventiladores que mantienen la temperatura homogénea. También podemos distinguir los Hornos en Galerias Generales profesionales de convección sin vapor perfectos para cocinar alimentos como asados ​​en los que se debe crear una fina corteza exterior manteniendo la interior blanda, también son ideales para cocinar verduras rellenas, pescados, productos de repostería, productos congelados y asados de frutos secos. En caso contrario podemos adquirir Hornos en Galerias Generales de convección con adición de vapor a lo largo de la fase de cocción Perfectos para platos que requieran una cocción más prolongada o que en todo caso necesiten ser rehidratados durante la preparación como el rosbif. Otra distinción que concierne al horno profesional se refiere a la fuente de alimentación,

Equipos a gas

El horno de gas ahorra consumo pero requiere ciertas cautelas como la instalación de una campana de humos; El horno eléctrico, en cambio, permite operaciones más rápidas de descongelación, calentamiento o cocción sosteniendo las propiedades de los comestibles, de hecho no crea una dispersión de sales, proteínas y vitaminas. Hornos en Galerias Generales de convección en línea empleados en diversos sectores de restauración.

 

Los Hornos en Galerias Generales de convección usan el aire caliente que circula por el interior de la cámara para cocinar los alimentos, en verdad son más conocidos como Hornos en Galerias Generales ventilados. En nuestra tienda en línea puedes comprar un horno de convección seleccionándolo entre diferentes modelos a elegir en función del tipo de cocción a efectuar y los alimentos a cocinar. Descubre todos nuestros Hornos en Galerias Generales online incluyendo Hornos en Galerias Generales de convección para gastronomía, Hornos en Galerias Generales de convección para repostería, Hornos en Galerias Generales estáticos, Hornos en Galerias Generales ventilados y equipos con humidificación directa o indirecta en venta al mejor precio de la web.

Hornos en Galerias Generales de convección profesionales: cocinar con aire

Los Hornos en Galerias Generales de convección profesionales nacieron con la introducción del vapor en los equipos de cocción, una solución singularmente útil para aquellos que necesitan realizar diferentes géneros de cocción en la cocina. El horno de convección es un electrodoméstico profesional muy versátil con el que vas a poder asar, asar y cocinar al vapor En nuestra tienda online podrás adquirir diferentes tipos de Hornos en Galerias Generales ventilados profesionales como: Hornos en Galerias Generales estáticos, su temperatura se regula por la difusión térmica obtenida por la acción de las resistencias eléctricas o del quemador de gas, estos modelos no permiten actuar en la cámara de cocción con otras variables como la ventilación o el vapor, empleados para realizar trabajos más sofisticados.

 

cocción de alimentos. Este género de equipos están disponibles on line tanto eléctricos como de gas. Hornos en Galerias Generales ventilados o de convección forzada, en los que uno o bien múltiples ventiladores activan un movimiento de aire caliente en el interior de la cámara de cocción. Este tipo de horno también puede ser tanto eléctrico como de gas. La convección forzada trae importantes ventajas frente a la cocción estática como mayor uniformidad y tiempos de cocción reducidos Además la ventilación evita que los olores se mezclen entre sí, permitiendo cocinar múltiples alimentos al idéntico tiempo.

Hornos en Galerias Generales a vapor

Los Hornos en Galerias Generales de vapor de convección son Hornos en Galerias Generales de convección forzada con la adición de la función de vapor. Un solo electrodoméstico es capaz de realizar diferentes géneros de cocción El horno de convección y vapor realiza la mayoría de los procesos de cocción eliminando significativamente el empleo de fuegos. La cocción al vapor tiene muchas ventajas, como un mayor control de la actividad de cocción y una menor pérdida de las cualidades nutricionales y organolépticas de los alimentos. Los Hornos en Galerias Generales combinados de convección y vapor se pueden dividir en dos tipos conforme el procedimiento de generación de vapor: Hornos en Galerias Generales de vapor de chorro directo, en los que unos inyectores pulverizan partículas de agua de manera directa sobre las resistencias de la cámara de cocción El ventilador, por su parte, las atomiza, distribuyendo el vapor de forma homogénea; dado que la generación de vapor es generada por el quemador de convección No pueden vaporizar solo, consiguiendo un vapor más agresivo que el vapor saturado.

Géneros de Hornos en Galerias Generales

Hornos en Galerias Generales de vapor de chorro indirecto, en los que el vapor se produce a través de una caldera independiente situada en el exterior de la cámara de cocción; este tipo de horno también puede cocinar solo con vapor manteniendo una temperatura constante. Este género de horno puede ser tanto eléctrico como de gas. Dentro de una repostería o panadería es preciso contar con las herramientas convenientes, el horno pastelero maneja fácilmente cualquier tipo de cocción. Los equipos eléctricos ventilados satisfacen todos y cada uno de los procesos de preparación y cocción: productos con levadura, masa quebrada, pasta choux, bizcocho, focaccia, pizzas y panettone. Los equipos pasteleros aseguran resultados perfectos y homogéneos, y además de esto administran la cocción a plena carga de cualquier producto.

 

En nuestra tienda online puedes comprar un horno de convección a costos imbatibles.

Hornos en Galerias Generales para pizza en venta

Nuestros Hornos en Galerias Generales para pizza en venta on-line satisfacen todas y cada una las necesidades. Hornos en Galerias Generales para pizza con marcado CE, eficientes y seguros con la mejor relación calidad/precio, Entre los equipos para pizza profesionales hallarás una enorme variedad de modelos de diferentes tamaños y capacidades. En nuestra tienda puede visitar toda una sección dedicada a los equipos para pizza pertrechados con termostatos para la regulación independiente de la temperatura Que permite una mayor uniformidad del calor dentro de la cámara. Algunos modelos de Hornos en Galerias Generales digitales para pizza asimismo ofrecen la posibilidad de programar el encendido, apagado y algunas configuraciones para el procesamiento.

Descubre los beneficios de estos productos

Descubre los Hornos en Galerias Generales eléctricos para pizza fabricados en piedra refractaria con estructura íntegramente en acero inoxidable, un material muy resistente a la par que higiénico y de fácil limpieza. El horno eléctrico para pizzas es idóneo para diversas actividades como pizzerías, restaurantes, reposterías y cocinas profesionales en general Cada artículo se provee con un vaso grande para un perfecto control de la cocción y apertura de la puerta hacia arriba para una mejor extracción o bien introducción de las bandejas. El horno eléctrico para pizzas permite un control completo de la cocción de las pizzas, es fácil de manejar y es adecuado para la preparación de grandes cantidades de productos. Compre equipos de pizza en línea, en nuestra tienda electrónica hallará una amplia gama de equipos de pizza eléctricos para pizzas con perfección cocinadas. Nuestros Hornos en Galerias Generales eléctricos para pizza están hechos de acero inoxidable resistente con un interior de piedra refractaria para mantener mejor la temperatura y cocinar o bien calentar Así como asimismo pizzas, emparedados, alimentos precocinados y envolturas. Elija la alta calidad y adquiera el horno de pizza que mejor se adapte a sus necesidades seleccionándolo entre varios modelos que difieren en peculiaridades técnicas Potencia y número, de este modo como

• Las dimensiones de las cámaras de cocción,
• Hornos en Galerias Generales de pizza ideales para pizzerías y restoranes, pero asimismo para bares y charcutería.

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