VHC 4A VENTUS

Ver ficha tecnica de Hornos VHC 4A VENTUS Introducción al Horno de Convección VHC 4A de VENTUS: Eficiencia y Calidad en la Cocción de Alimentos ¿Estás buscando un horno de…

PRP 8000 VENTUS

Ver ficha tecnica de Hornos Panaderos PRP 8000 VENTUS Introducción al Horno Panadero PRP 8000 de VENTUS: Potencia y Eficiencia en la Producción de Pan ¿Estás buscando un horno panadero…

PRP 5000 VENTUS

Ver ficha tecnica de Hornos Panaderos PRP 5000 VENTUS Introducción al Horno Panadero PRP 5000 de VENTUS: Calidad y Eficiencia en la Producción de Pan ¿Estás buscando un horno panadero…

Hornos en Las Mercedes profesionales completo catalogo on line y precios

Compra on-line Hornos en Las Mercedes profesionales para hostelería de alta calidad y certificados periódicamente Los equipos eléctricos profesionales son capaces de cubrir las necesidades de diversos campos relacionados con la restauración Navega por el completo catálogo online y elige tu horno profesional seleccionándolo entre varios tipos de modelos equipados con sistema de control de temperatura y humedad Para asegurar los mejores resultados durante Cocinando. Nuestros equipos para gastronomía están libres en línea con la mejor relación calidad/precio.

Hornos en Las Mercedes profesionales: Hornos en Las Mercedes eléctricos y Hornos en Las Mercedes a gas

Descubre la amplia gama de equipos profesionales en venta en nuestra tienda en línea, la contestación ideal a cualquier tipo de necesidad de cocción. Cualquiera que tenga un negocio como restorán indudablemente precisa herramientas fabricadas con materiales de alta calidad, una característica clave para lograr un resultado final perfecto. Los Hornos en Las Mercedes pasteleros que se pueden adquirir en nuestra tienda no corren el riesgo de oxidarse gracias a la estructura fabricada en acero inoxidable Puedes hallar desde los modelos más sencillos hasta los más tecnológicos con diferentes capacidades. El horno de pastelería es más conocido como horno ventilado exactamente porque está pertrechado con ventiladores que mantienen la temperatura homogénea. También podemos distinguir los Hornos en Las Mercedes profesionales de convección sin vapor perfectos para cocinar alimentos como asados ​​en los que se debe crear una fina corteza exterior manteniendo la interior blanda, también son ideales para cocinar verduras rellenas, pescados, productos de repostería, productos congelados y asados de frutos secos. En caso contrario podemos adquirir Hornos en Las Mercedes de convección con adición de vapor a lo largo de la fase de cocción Perfectos para platos que requieran una cocción más prolongada o bien que en cualquier caso precisen ser rehidratados a lo largo de la preparación como el rosbif. Otra distinción que concierne al horno profesional se refiere a la fuente de alimentación,

Equipos a gas

El horno a gas ahorra consumo mas requiere ciertas cautelas como la instalación de una campana de humos; El horno eléctrico, en cambio, deja operaciones más veloces de descongelación, calentamiento o bien cocción sosteniendo las propiedades de los alimentos, de hecho no crea una dispersión de sales, proteínas y vitaminas. Hornos en Las Mercedes de convección on line empleados en distintos campos de restauración.

 

Los Hornos en Las Mercedes de convección emplean el aire caliente que circula por el interior de la cámara para cocinar los comestibles, en verdad son más conocidos como Hornos en Las Mercedes ventilados. En nuestra tienda online puedes adquirir un horno de convección seleccionándolo entre diferentes modelos a elegir dependiendo del tipo de cocción a realizar y los comestibles a cocinar. Descubre todos nuestros Hornos en Las Mercedes en línea incluyendo Hornos en Las Mercedes de convección para gastronomía, Hornos en Las Mercedes de convección para repostería, Hornos en Las Mercedes estáticos, Hornos en Las Mercedes ventilados y equipos con humidificación directa o bien indirecta en venta al mejor costo de la web.

Hornos en Las Mercedes de convección profesionales: cocinar con aire

Los Hornos en Las Mercedes de convección profesionales nacieron con la introducción del vapor en los equipos de cocción, una solución en especial útil para aquellos que necesitan efectuar diferentes tipos de cocción en la cocina. El horno de convección es un electrodoméstico profesional muy versátil con el que podrás asar, asar y cocinar al vapor En nuestra tienda en línea vas a poder adquirir diferentes tipos de Hornos en Las Mercedes ventilados profesionales como: Hornos en Las Mercedes estáticos, su temperatura se regula por la difusión térmica lograda por la acción de las resistencias eléctricas o bien del quemador de gas, estos modelos no dejan actuar en la cámara de cocción con otras variables como la ventilación o bien el vapor, usados para efectuar trabajos más sofisticados.

 

cocción de alimentos. Este tipo de equipos están disponibles en línea tanto eléctricos como de gas. Hornos en Las Mercedes ventilados o bien de convección forzada, en los que 1 o varios ventiladores activan un movimiento de aire caliente dentro de la cámara de cocción. Este género de horno también puede ser tanto eléctrico como de gas. La convección forzada trae importantes ventajas frente a la cocción estática como mayor uniformidad y tiempos de cocción reducidos Además la ventilación evita que los olores se mezclen entre sí, dejando cocinar múltiples comestibles al mismo tiempo.

Hornos en Las Mercedes a vapor

Los Hornos en Las Mercedes de vapor de convección son Hornos en Las Mercedes de convección forzada con la adición de la función de vapor. Un solo electrodoméstico es capaz de efectuar diferentes géneros de cocción El horno de convección y vapor efectúa la mayor parte de los procesos de cocción suprimiendo significativamente el empleo de fuegos. La cocción al vapor tiene muchas ventajas, como un mayor control de la actividad de cocción y una menor pérdida de las cualidades nutricionales y organolépticas de los alimentos. Los Hornos en Las Mercedes combinados de convección y vapor se pueden dividir en 2 tipos según el procedimiento de generación de vapor: Hornos en Las Mercedes de vapor de chorro directo, en los que unos inyectores pulverizan partículas de agua de manera directa sobre las resistencias de la cámara de cocción El ventilador, por su parte, las atomiza, distribuyendo el vapor de forma homogénea; dado que la generación de vapor es generada por el quemador de convección No pueden vaporizar solo, consiguiendo un vapor más agresivo que el vapor saturado.

Géneros de Hornos en Las Mercedes

Hornos en Las Mercedes de vapor de chorro indirecto, en los que el vapor se produce a través de una caldera independiente situada en el exterior de la cámara de cocción; este género de horno asimismo puede cocinar solo con vapor sosteniendo una temperatura constante. Este género de horno puede ser tanto eléctrico como de gas. Dentro de una pastelería o panadería es necesario contar con las herramientas convenientes, el horno pastelero maneja de manera fácil cualquier tipo de cocción. Los equipos eléctricos ventilados satisfacen todos y cada uno de los procesos de preparación y cocción: productos con levadura, masa quebrada, pasta choux, bizcocho, focaccia, pizzas y panettone. Los equipos pasteleros aseguran resultados perfectos y homogéneos, y además de esto gestionan la cocción a plena carga de cualquier producto.

 

En nuestra tienda en línea puedes adquirir un horno de convección a costes imbatibles.

Hornos en Las Mercedes para pizza en venta

Nuestros Hornos en Las Mercedes para pizza en venta on line satisfacen todas las necesidades. Hornos en Las Mercedes para pizza con marcado CE, eficientes y seguros con la mejor relación calidad/precio, Entre los equipos para pizza profesionales hallarás una gran pluralidad de modelos de diferentes tamaños y capacidades. En nuestra tienda puede visitar una sección dedicada a los equipos para pizza equipados con termostatos para la regulación independiente de la temperatura Que deja una mayor uniformidad del calor dentro de la cámara. Algunos modelos de Hornos en Las Mercedes digitales para pizza asimismo ofrecen la posibilidad de programar el encendido, apagado y ciertas configuraciones para el procesamiento.

Descubre los beneficios de estos productos

Descubre los Hornos en Las Mercedes eléctricos para pizza fabricados en piedra refractaria con estructura íntegramente en acero inoxidable, un material muy resistente a la par que higiénico y de fácil limpieza. El horno eléctrico para pizzas es perfecto para diferentes actividades como pizzerías, restaurants, pastelerías y cocinas profesionales en general Cada artículo se provee con un vaso grande para un perfecto control de la cocción y apertura de la puerta cara arriba para una mejor extracción o introducción de las bandejas. El horno eléctrico para pizzas deja un control completo de la cocción de las pizzas, es fácil de manejar y es adecuado para la preparación de grandes cantidades de productos. Compre equipos de pizza on line, en nuestra tienda electrónica encontrará una amplia gama de equipos de pizza eléctricos para pizzas con perfección cocinadas. Nuestros Hornos en Las Mercedes eléctricos para pizza están hechos de acero inoxidable resistente con un interior de piedra refractaria para sostener mejor la temperatura y cocinar o calentar Como también pizzas, emparedados, alimentos precocinados y envolturas. Elija la alta calidad y compre el horno de pizza que mejor se adapte a sus necesidades seleccionándolo entre múltiples modelos que difieren en características técnicas Potencia y número, de este modo como

• Las dimensiones de las cámaras de cocción,
• Hornos en Las Mercedes de pizza ideales para pizzerías y restaurants, pero también para bares y charcutería.

Somos la tienda pero grande de ventas gastronómicas en Perú.