Si eres dueño de un negocio de panadería, pizzería, pastelería o repostería, entonces sabrás lo importante que es tener las herramientas adecuadas para elaborar tus masas de la forma más eficiente y rápida posible. Pero, ¿sabes cuál es la diferencia entre una batidora y una amasadora?

Aunque a menudo se confundan, cada una de estas máquinas tiene características únicas que la hacen más adecuada para una situación específica. ¿Quieres conocer las diferencias sorprendentes entre una batidora y una amasadora y descubrir cuál es la máquina ideal para ti? Aquí te lo contamos todo.

La amasadora: la mejor aliada para masas densas y espesas

Una amasadora es una herramienta de cocina que se utiliza para revolver o amasar mezclas densas y espesas. Con un gancho en espiral conectado a un brazo mecánico, esta máquina es perfecta para elaborar pizza y pan. La característica más interesante de una amasadora es que mientras el gancho mezclador se mueve, también lo hace el contenedor de la mezcla, lo que permite amasar la masa de forma uniforme.

Batidora: la mejor opción para mezclas ligeras y variadas

A diferencia de la amasadora, una batidora puede mezclar contenidos más ligeros gracias a sus ganchos que hacen chocar la mezcla de forma uniforme. Además, el recipiente es más grande y cuenta con una mayor cantidad de accesorios, lo que permite regular la velocidad de revolución y tener más niveles de mezcla. Con una batidora, no solo puedes preparar merengues, claras de huevo, crema chantilly y otras cremas blandas, sino también mezclas de masas de mayor consistencia, como las necesarias para cocinar pizzas, pan y galletas.

Resultados impactantes: la batidora y amasadora de Equipo70

En Equipo70, entendemos la importancia de tener las herramientas adecuadas para tu negocio de panadería, pizzería, pastelería o repostería. Por eso, hemos desarrollado una amplia gama de batidoras y amasadoras de alta calidad para que puedas elegir.