En Equipo70 sabemos que elegir entre una freidora eléctrica o a gas puede ser una tarea complicada, especialmente para dueños de restaurantes que buscan hacer una buena inversión. Por eso, hemos decidido crear un artículo comparativo para ayudarte a tomar la decisión adecuada para tu negocio.

Lo que tu negocio necesita:

Antes de elegir una freidora, es importante que tengas en cuenta las diferentes técnicas gastronómicas que existen y las necesidades de tu negocio. Una freidora te da la posibilidad de freír prácticamente todo, desde churros hasta pescado, pero es fundamental elegir el modelo adecuado.

Ventajas de la freidora eléctrica:

La freidora eléctrica es ideal para centros comerciales que buscan acelerar los procesos de atención sin comprometer la calidad del producto. Además, mantiene mejor la temperatura del aceite y no quema ni deja sedimentos en el mismo. También es fácil de desplazar gracias a su alimentación eléctrica.

Ventajas de la freidora a gas:

Por otro lado, la freidora a gas es una máquina de alta capacidad y producción, perfecta para cocinas de grandes cantidades. Permite calentar el aceite a altas temperaturas en poco tiempo, acelerando la producción. Además, su consumo de gas suele ser más económico que el eléctrico en muchos países.

Estadísticas:

De acuerdo con un estudio reciente, más del 70% de los dueños de restaurantes optan por la freidora a gas debido a su eficiencia y rentabilidad. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la freidora eléctrica es más económica y más fácil de mantener.

Conclusión:

En resumen, elegir entre una freidora eléctrica o a gas depende de las necesidades y características de tu negocio. Si buscas acelerar los procesos y mantener la calidad del producto, la freidora eléctrica es la opción perfecta. Por otro lado, si priorizas la eficiencia y rentabilidad, la freidora a gas es la mejor alternativa.